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DEHOGA Landesverband
Mecklenburg-Vorpommern e.V.
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Guido Zöllick - Präsident DEHOGA MV

„Eine Mitgliedschaft im DEHOGA MV lohnt sich immer, weil wir als einziger Unternehmerverband die spezifischen Interessen der ganzen Branche vertreten und damit aktiven Einfluss auf die Verbesserung der Rahmenbedingungen unserer Betriebe nehmen.“

Guido Zöllick
Präsident DEHOGA MV

Fachgruppe Gastronomie und verwandte Betriebe

Liebe DEHOGA Mitglieder,
liebe Partner und Freunde des Verbandes,

Sie können sich gar nicht vorstellen, wie viele der Kollegen mich in den zurückliegenden Monaten kontaktiert, um Rat gefragt oder auf bestimmte Dinge hingewiesen haben. Es gibt viele Themen, die die Gastronomie ganz besonders bewegen. In dieser Fachgruppe steckt Musik!

Beispielsweise die Einführung des gesetzlichen Mindestlohnes. Hier stehen wir als arbeitsintensive Dienstleistungsbranche vor einer existentiellen Herausforderung. Wenn man bedenkt, dass im Gastgewerbe für den gleichen Umsatz sechs mal mehr Beschäftigte gebraucht werden, als im Einzelhandel, kann man leicht erkennen, welche Dimension die Einführung des Mindestlohnes hat. Der vorliegende Entwurf für den gesetzlichen Mindestlohn grenzt Arbeitslose aus und gibt Fehlanreize für Jugendlichen. Es wird zu einer Verschärfung des Mangels an Fachkräften kommen, da bin ich mir sicher. Mag es den Beherbergungsbetrieben noch etwas leichter fallen, den gesetzlichen Mindestlohn zu zahlen, die Gastronomiebetriebe stehen vor einer schier unlösbaren Aufgabe. Bedenkt man, dass der durchschnittliche gastgewerbliche Betrieb in Ostdeutschland nur 7 Mitarbeiter hat und lediglich einen Jahresumsatz von 213.000 Euro erzielt (Tourismusbarometer 2014 des OSV), wird die Dramatik schnell klar. Den Preis für dieses Arbeitsmarktexperiment werden wir, die kleinteilige Gastronomie in strukturschwächeren Regionen zahlen. Welche Möglichkeit bleibt denn noch, außer der, die Arbeit auf weniger Schultern zu verteilen? Die Kosten müssen auf den Preis umgelegt werden. Aber mal Hand aufs Herz, wer ist bereit für unsere Dienstleistung mehr Geld auszugeben? Seit Jahren verzeichnen wir in der Gastronomie einen Abwärtstrend in der Umsatzentwicklung. Wer soll diese höheren Preise gerade in ländlichen Regionen, die nicht vom Tourismus partizipieren zahlen?

Ein weiteres Thema, welches mir immer wieder begegnet, ist das Problem der Schwarzgastronomie. Illegale und extensiv genehmigte Festivitäten von Vereinen, Partyveranstaltern und sonstigen Organisationen werden immer mehr zu einem existenziellen Problem für die Gastronomie. Scheunenfeste, Straßenfeste oder Vereinsabende locken tausende Gäste von unseren Theken weg. Vereine, Schulen, freiwillige Feuerwehren und andere Organisationen melden – oftmals in mittels öffentlicher Gelder großzügig geförderten Vereinshäusern – Feste an, die sich weit über den Mitgliederkreis hinaus an die breite Öffentlichkeit richten. Durch diese ausufernde Praxis geht den Gastronomen vielfach der dringend benötigte Umsatz verloren. Vielerorts in der Fläche ist vor diesem Hintergrund schwierig, ein Dorfgasthaus wirtschaftlich zu betreiben. Wir haben dieses Thema im Wahlcheck des DEHOGA MV zur Kommunalwahl 2014 aufgegriffen, da Lösungsansätze sich vorrangig auf kommunaler Ebene bieten. Nutzen Sie das Material und kommen Sie mit Ihren Kandidatinnen und Kandidaten ins Gespräch.

Es ist für die Branche eminent, das neben den europa-, bundes- und landespolitischen Rahmenbedingungen auch auf kommunaler Orts- und Gemeindeebene die Rahmenbedingungen für die Branche so gestaltet sind, dass der Wirtschaftszweck mit allen seinen positiven Auswirkungen befördert wird. Viele Entscheidungen werden auf kommunaler Ebene getroffen. Hier gilt es mit Augenmaß auch die Interessen der Akteure im Tourismus zu wahren. Das Tourismusengagement eines Ortes zahlt sich aus – für alle Branchen, für die Attraktivität eines Ortes und für Lebensqualität.

Herzlichst,

Ihr

Karl-Heinz Jahnke
Vorsitzender der Fachgruppe Gastronomie und verwandte Betriebe im DEHOGA MV

22. Landesjugendmeisterschaft in den gastgewerblichen Grundberufen am 9. und 10. April 2014 in Wittenburg

Hohe Qualität bei den 22. Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen im Land!

So sehen Siegerinnen aus!
v.l.: 1. Platz im Hotelfach Maike Elisabeth Senge, 1. Platz Köche Elke Nüstedt, 1. Platz Restaurantfach Anna Karock

Neue GEMA-Tarife ab 1.1.2014 - Gesamtvertrag abgeschlossen

Der DEHOGA konnte sich nach einem beispielslosen Verhandlungsmarathon mit der GEMA auf neue Tarife ab dem 1.1.2014 verständigen, die überwiegend zu moderaten Erhöhungen, teilweise aber auch zu deutlichen Entlastungen führen. Durch vereinbarte Einführungsphasen über 5 bzw. 8 Jahre konnten langfristige Rechts- und Planungssicherheit erzielt werden.

Ergebnisse des DEHOGA Wahlchecks 2013

DEHOGA Wahlcheckliste 2013

Die Wahlcheckliste sagt deutlich in sechs Themenkomplexen, was Hoteliers und Gastronomen von der Politik erwarten. Ob Mehrwertsteuersystematik, Verbraucherschutz oder Urheberrecht, ob Arbeitsmarktpolitik, Stärkung des Mittelstandes oder Energieeffizienz, alle Themen die das Gastgewerbe bewegen, werden klar auf den Punkt gebracht und die Kandidaten mit präzisen Fragen dahin gebracht, Stellung zu beziehen.

Bundesweit haben viele DEHOGA Mitglieder ihre Direktkandidaten befragt – die Zusammenfassung der Antworten können Sie nun in den Ergebnissen des Wahlchecks einsehen. Hier ergibt sich ein klares Bild davon, wie die Parteien hinter den Forderungen der Branche stehen!!

Ergebnisse des DEHOGA Wahlchecks hier downloaden

DEHOGA Wahlcheckliste hier downloaden

Fair schmeckt´s besser!

Fair schmeckts besser - Gasthof Ross

Eine Absenkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie würde mir die Möglichkeit geben, dringende Investitionen für meine Gaststätte zu tätigen. Ich sage daher, ein gerechter und gleicher Steuersatz für alle Speisen, egal wo verzehrt und wie zubereitet, würde mir und meinem Gasthof wieder eine Perspektive geben.

Heike Wegener
Gasthof „Roß“ in Marihn

Pressemitteilungen

Kommunalaufsicht kann die Schweriner Bettensteuer nicht ablehnen (21.03.2014)


Anlässlich des Bekanntwerdens eines Gutachtens, in Auftrag gegeben durch das Innenministeriums des Landes, hinsichtlich des Antrages auf Einführung ...mehr

Rundfunkbeitrag im Fokus – Erleichterungen für Unternehmer, statt Gebührennachlass für alle! (07.02.2014)


Anlässlich des Bekanntwerdens des Milliardenüberschusses durch das neue Modell des Rundfunkbeitrages sagt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hote...mehr

Neue populistische Forderungen der Gewerkschaft NGG nach höherem Mindestlohn lässt wirtschaftliche Vernunft außer Acht! (10.01.2014)


Anlässlich der Veröffentlichung eines Interviews mit Michaela Rosenberger, Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung, Genuss und Gaststätten (NGG), sagt G...mehr

DEHOGA MV stellt verbandspolitische Weichen (07.12.2013)


Am Mittwoch, dem 4. Dezember 2013, konstituierte sich das Präsidium des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes Mecklenburg-Vorpommern e.V. (DEHOGA...mehr

Kompromiss zum Mindestlohn im Koalitionsvertrag gefährdet Arbeitsplätze im Gastgewerbe! (28.11.2013)


Anlässlich des Bekanntwerdens des Kompromisses zum Mindestlohn im Koalitionsvertrag zwischen CDU/CSU und SPD sagt Guido Zöllick, Präsident des Deutsc...mehr

DEHOGA-NEWS

Hotellerie in Mecklenburg-Vorpommern bereitet sich auf die Zukunft vor (20.05.2012)


Die Hotellerie in Mecklenburg-Vorpommern ist gut aufgestellt: erfolgreich, selbstbewusst, aber auch...mehr

Europäisches Gastgewerbe kämpft gegen die Einführung von Strafsteuern für Touristen (20.05.2012)


(Brüssel/Berlin, 3. Mai 2012) HOTREC, der europäische Dachverband der Hotels, Restaurants und Cafés...mehr

Erfolgreiches Gastgewerbe online: (23.04.2012)


„Nie war der Verkauf von Hotelzimmern oder die Bewerbung des Restaurants über die eigene Internetse...mehr

Unterhaltung der besonderen Art (16.04.2012)


Der Mensch ist erlebnishungrig. Eindrucksvolle Inszenierungen heben die Stimmung, sie gelten als Z...mehr

Betriebe investieren verstärkt in ihre Mitarbeiter (16.04.2012)


In Hotellerie und Gastronomie wird der Fachkräftemangel immer spürbarer und zwingt die Betriebe zu ...mehr

Das neue DEHOGA Energie- und Umweltkonzept auf den Berliner Energietagen  (13.04.2012)


Vom 23. – 25. Mai finden die Berliner Energietage 2012 statt. Die Veranstaltung steht dieses Jahr u...mehr

Unternehmensnachfolge – Förderung – Beratung (13.04.2012)


Die Vorbereitung auf eine Unternehmensnachfolge und ihre erfolgreiche Umsetzung wird von vielfältig...mehr

DEHOGA MV Wahlcheckliste Kommunalwahl 2014

Themen, die Branche bewegen!

Download Wahlcheck Kommunalwahl 2014

Europawahlcheck 2014

Hoteliers und Gastronmen fragen – Politiker antworten!

Download Europawahlcheck 2014

DEHOGA - Anwalt der Branche

Informative Aufbereitung dessen, was IHR Branchenverband bereits auf rechtlicher Ebene für Sie erreicht hat:

Mitglieder werben Mitglieder

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Für eine faire Gastronomiebesteuerung!



Zum Download der Broschüre bitte auf das Bild klicken!

QUALITÄTSSICHERUNG

Mehr Infos hier:

Julius Stahlenbrecher
Tel.: 0385-59 255 15

Betriebsvergleich Gastgewerbe Mecklenburg-Vorpommern 2011

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Beratung / Vorteile

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LOKAL-ANZEIGER April 2014

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Mehr Infos unter Pressemitteilungen und DEHOGA-NEWS


Der DEHOGA MV hat die Herausforderungen an die Branche angenommen

Die nachfolgenden Projekte des DEHOGA MV werden mit Mitteln des Landes Mecklenburg-Vorpommern, des Bundes und der EU gefördert

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Tel.: 0173-23 08 357

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