DEHOGA-Konjunkturumfrage Herbst 2017

Gastgewerbe mit gutem Sommergeschäft // Fachkräftemangel und hohe Betriebskosten belasten

Das Gastgewerbe beurteilt die abgelaufene Sommersaison mehrheitlich gut bzw. zufriedenstellend. Auch die Erwartungen für das anstehende Winterhalbjahr sind optimistisch. Doch trotz positiver Grundstimmung beklagen 53,0 Prozent der Hoteliers und 61,5 Prozent der Gastronomen Ertragsrückgänge. Als Hauptproblemfelder nennen die Unternehmer die immer schwieriger werdende Personalgewinnung, steigende Betriebskosten und eine Flut bürokratischer Auflagen und starrer gesetzlicher Vorgaben.

Eine Auswahl der Fragen und Antworten aus Mecklenburg-Vorpommern

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