Bürokratieabbau im Gastgewerbe – Lösungen aus der Praxis für die Praxis

Weniger Papier, mehr Gastlichkeit
Gerade für die überwiegend kleinen und mittelständischen Betriebe des Gastgewerbes gilt: Weniger ist mehr. Weniger Papier und mehr Gastlichkeit. Weniger Zeit am Schreibtisch und mehr Zeit bei den Gästen.

8 konkrete Empfehlungen
Das Bundeswirtschaftsministerium veröffentlichte jetzt acht konkrete Ergebnisse und Handlungsempfehlungen. Der Fokus liegt dabei unter anderem auf den Bereichen Lebensmittelhygiene und Allergenkennzeichnung sowie Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz.

Praxischeck mit Branchenvertretern
Im Herbst 2024 initiierte das Ministerium gemeinsam mit dem Bürokratieabbaubeauftragten der Bayerischen Staatsregierung, Walter Nussel, einen sogenannten „Praxischeck“ speziell für das Gastgewerbe. Auch Vertreterinnen und Vertreter des DEHOGA saßen mit am Tisch.

„Bürokratie kostet Zeit, Geld und Nerven“
Gitta Connemann, Parlamentarische Staatssekretärin bei der Bundesministerin für Wirtschaft und Energie und die Beauftragte der Bundesregierung für den Mittelstand sagt: „Bürokratie kostet Zeit, Geld und Nerven – besonders im Mittelstand. Der Praxischeck zum Gastgewerbe hat offengelegt, was schiefläuft.“

„Zurück zum Kerngeschäft“
Dr. Christoph Ploß, Koordinator der Bundesregierung für Tourismus unterstreicht: „Restaurants, Gasthäuser, Bars und Kneipen sind Orte der Begegnung, der Lebensqualität und Gastfreundschaft. Damit das so bleibt, müssen sie sich wieder auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können. Überflüssige Bürokratie muss weg.“

Jetzt müssen die Erfahrungen aus dem Check gelebte Praxis werden.