Gastro: Stimmungsbarometer von unserem Partner orderbird
Das Gastrostimmungsbarometer von unserem Partner orderbird geht in die dritte Runde: Nach der ersten Erhebung 2020 und einer weiteren im Jahr 2024 befragt der Kassenanbieter erneut Gastronom*innen in Deutschland zur aktuellen Stimmung in der Branche.
Das Gastrostimmungsbarometer 2025 zeigt: Die Gastronomie in Deutschland steht weiterhin unter Druck – wirtschaftlich, personell und strukturell. Gleichzeitig beweist die Branche große Anpassungsfähigkeit, Kreativität und Zukunftsorientierung. Viele Betriebe reagieren aktiv auf äußere Herausforderungen, setzen auf Effizienzmaßnahmen, investieren gezielt in Digitalisierung und gestalten ihre Arbeitsbedingungen attraktiver.
Darüber hinaus rücken die Bedürfnisse der Gäste verstärkt in den Fokus: Die große Mehrheit der Gastronom*innen reagieren auf veränderte Erwartungen mit neuen Angeboten, mehr Nachhaltigkeit und einem angepassten Service, um ihren Gästen ein stimmiges gastronomisches Erlebnis zu bieten, das mit der Zeit geht.
Am 28.08. um 13:30 Uhr wird die Umfrage in einem Webinar von orderbird vorgestellt.
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