Pressemitteilung: 19. Mecklenburger Grünkohlessen

„Die wirtschaftliche Lage in der Branche bleibt angespannt. Die Betriebe leiden unter weiter steigenden Kosten und der Mehrwertsteuererhöhung für Speisen in der Gastronomie“, erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband). Umso wichtiger sei es jetzt, dass die Politik die längst überfällige Stärkung der Wirtschaft in den Fokus rückt, sagt Zöllick. Mit Blick auf die Bundestagswahl appelliert er: „Am kommenden Sonntag haben wir die Chance, die Weichen zu stellen für eine neue Wirtschaftspolitik. Ein ,Weiter so` darf es nicht geben. Wir brauchen echte Lösungen. Damit Bürokratie- und Kostenfrust weichen, Existenzsorgen schwinden und Zuversicht wächst. Ohne starke Wirtschaft gibt es keinen Aufschwung.“

Einen besonderen Stellenwert erhält das diesjährige Event nicht nur durch das 25-jährige Jubiläum des Hotels & sportresorts Fleesensee, das im Rahmen der Veranstaltung gewürdigt wird, sondern auch durch die bis dahin entschiedene Bundestagswahl, deren Ergebnisse zweifellos für mit Spannung erwartete Diskussionsrunden sorgen werden. Denn auch in diesem Jahr werden zahlreiche und hochkarätige Gäste aus Politik, Wirtschaft, Tourismus und Gesellschaft erwartet, darunter Mecklenburg-Vorpommerns Ministerpräsidentin Manuela Schwesig. Die Präsidentin des Landtags Mecklenburg-Vorpommern, Birgit Hesse, übernimmt erneut die Schirmherrschaft für das Event. Zudem haben viele Minister des Landes ihren Besuch angekündigt.

Wer Spitzengastronomie zu schätzen weiß, wird sich noch mehr freuen: Starkoch Johann Lafer wird die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten rund um den traditionellen Grünkohl aus resorteigenem Anbau verwöhnen. Gemeinsam mit dem Küchenteam wird er für ein außergewöhnliches Genusserlebnis sorgen, das die Bedeutung regionaler Produkte unterstreicht.

Neben dem geselligen Beisammensein und dem Genuss hochwertiger Kochkunst bietet das Mecklenburger Grünkohlessen Raum für Austausch und Vernetzung und wird durch das Gastgeber-Trio zur Bühne für die drängenden Herausforderungen der Tourismusbranche. Die Geschäftsführung der Fleesensee Holding wird die Gelegenheit nutzen, um einen Rückblick auf das vergangene Jahr zu geben und einen Ausblick auf kommende Projekte und Entwicklungen für 2025 zu präsentieren.

Für den mit einer Delegation anreisenden DEHOGA MV werden die Wahlergebnisse und deren Auswirkungen auf die Tourismusbranche eine zentrale Rolle bei dem hochkarätig besetzten Event einnehmen und vor dem Hintergrund, Lösungen für die aktuellen Herausforderungen im Gastgewerbe zu initiieren, Branchenthemen wie die Mehrwertsteuer auf Speisen, die Fachkräfteeinwanderung oder der Bürokratieabbau die Gespräche bestimmen. Lars Schwarz, Präsident des DEHOGA MV, betont: „Mecklenburg-Vorpommern lebt vom Tourismus und es liegt an der Politik, verlässliche Rahmenbedingungen zu schaffen, die einerseits die Gegenwart sichern und andererseits Investitionen und Wachstum ermöglichen.“

Für Rüdiger Born, Präsident des Golfverbandes MV, wird der internationale Wettbewerb das Schwerpunktthema des Abends sein: „17 Golfanlagen mit angeschlossenen Hotelbetrieben und 18.000 Mitgliedern sind ein relevanter Wirtschaftsfaktor. Gerade der Anteil ausländischer Besucher ist in diesem Segment deutlich höher als in anderen touristischen Bereichen. Unsere Destinationen stehen im internationalen Wettbewerb – und brauchen daher wettbewerbsfähige Rahmenbedingungen.“

Das „Mecklenburger Grünkohlessen" hat sich seit seiner Premiere im Jahr 2002 als feste Größe im gesellschaftlichen Kalender Mecklenburg-Vorpommerns etabliert. Auch in diesem Jahr verbindet die Veranstaltung Tradition, Kulinarik und wertvolle Begegnungen in einzigartigem Ambiente.